De entre las actividades planificadas en el POA, se encuentra el Proyecto: “Evaluación del efecto del secado y tiempo de fermentación del beneficio postcosecha semiautomatizado en la calidad física y química del cacao nacional y súper árbol cultivado en la Provincia de Orellana” Esta investigación se plantea como una alternativa para mejorar el proceso poscosecha que se viene realizando tradicionalmente, para lo cual se busca establecer un proceso estándar en el número óptimo de días u horas del beneficio poscosecha del cacao bajo un módulo semiautomatizado. Se pretende determinar cuál es el efecto que tiene el tratamiento postcosecha en las características físicas y químicas de los granos de cacao a diferentes tiempos del beneficio.