Boletín
Laboratorio de nutrición y calidad de alimentos: Muestreo de alimentos
Plegable s/n.la
Registro en:
*EC-INIAP-BEECA-NM. Joya de los Sachas (INIAP/Pl/s.n.la)
Autor
Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias, Joya de los Sachas (Ecuador). Estación Experimental Central de la Amazonia
Resumen
El muestreo de alimentos, sirve para conocer las características generales del productos en un lote de producción, muestrear consiste en tomar varias porciones del total del producto que se desea analizar y mezclarlas para que la muestra sea representativa.