Informes
Conservación y usos de la biodiversidad de raíces y tubérculos andinos
Informe anual 2001
Registro en:
*EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (INIAP/IA-NUTRICIÓN 2001 p. 45)
Autor
Hermann, Michael
Villacrés, Elena
Resumen
A través de este estudio se persigue conservar el producto, disminuir los problemas de manipulación y el costo de transporte. El estudio comprende las siguientes etapas operativas: Selección, pesado, lavado, cortado