El departamento de Producción durante el año 2020 trabajó en actividades encaminadas a suplir las necesidades que los productores agropecuarios del Sur del país, a través de la producción de: semilla de maíz INIAP 101 categoría certificada, semilla de avena INIAP – Fortaleza categoría certificada, semilla de fréjol INIAP 484 Centenario categoría certificada, semilla de avena INIAP – Fortaleza categoría básica, semilla de avena INIAP – Fortaleza categoría registrada, plantas frutales injertas de aguacate, chirimoya y tomate de árbol, semilla certificada de trigo INIAP Vivar (Proyecto Semillas). Participó en varios eventos de difusión técnica y científica (Brigadas Toda Una Vida), así como también en eventos de capacitación dirigida a técnicos del MAG en producción técnica de semilla de la nueva variedad de avena INIAP – Fortaleza 2020.