bachelorThesis
Diseño de industria productora de licor de café en el sector norte de la Ciudad de Guayaquil
Fecha
2022-09Autor
Mite Salazar Luis Enrique, Ruiz Camacho Daryanne Carolain
Institución
Resumen
El Diseño de Industria Productora de Licor de Café en el Sector Norte de la Ciudad de Guayaquil tiene como propósito principal, su elaboración y el estudio de viabilidad de su aplicación; aprovechando las ventajas productivas del país para la fabricación del producto. Desarrollar este proyecto genera competitividad en el mercado local frente a otras marcas internacionales que son importadas; esto, considerando que Ecuador tiene alto nivel de producción de licores de gran variedad por métodos artesanales, mas, sin embargo, esta ventaja no es aprovechada para expandir y explotar este mercado por diferentes causales que no corresponden a déficit productivo precisamente. Las actividades se desarrollan en instalaciones ubicadas en el sector norte de la ciudad de Guayaquil con capacidad productiva y de distribución optima, permitiendo que los procesos operativos se ejecuten eficientemente. Se han realizado diversos análisis que corresponden a estudios de mercado efectuados mediante diferentes tipos de instrumentos como: encuestas, entrevistas, focus group. En relación a estos estudios realizados, también se requiere determinar los costos de constitución de la empresa, los costos de producción, y demás equipos necesarios para la producción. El análisis financiero muestra la situación inicial del proyecto, proyección a 5 años de actividades definiendo de esta manera la viabilidad esperada; así como también, el periodo de recuperación de la inversión. Dando conclusión a lo antes mencionado, se pudo evidenciar la estabilidad de la empresa, dando las recomendaciones necesarias para mantener el posicionamiento en el mercado meta, respondiendo de esta manera a los objetivos planteados.