Avaliação de diferentes métodos para extração do suco de mirtilo.

Resumo publicado em evento

Registro en:

http://hdl.handle.net/10183/44088

2129

Autor

Silva, Bruna Kuhn de Freitas

Kechinski, Carolina Pereira

Marczak, Isabel Cristina Tessaro e Lígia Damasceno Ferreira

Institución

Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Brasil)

Resumen

4

Materias

Processamento e armazenamento de alimentos 2

Processamento e armazenamento de alimentos

Ciências agrárias

Ciências e tecnologia de alimentos

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