dc.contributor | Rios, Alessandro de Oliveira | |
dc.contributor | Salão de Iniciação Científica (21. : 2009 out. 19-23 : UFRGS, Porto Alegre, RS). | |
dc.creator | Kraszczuk, Vanessa | |
dc.creator | Fleck, Renata | |
dc.creator | Cano, Paula | |
dc.creator | Flôres, Simone Hickmann | |
dc.date | 2012-05-15T17:57:51Z | |
dc.date | 2009 | |
dc.identifier | http://hdl.handle.net/10183/43529 | |
dc.identifier | 3290 | |
dc.description | 1 | |
dc.format | application/pdf | |
dc.language | por | |
dc.relation | Salão de Iniciação Científica (21. : 2009 out. 19-23 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2009. | |
dc.rights | Open Access | |
dc.subject | Processamento e armazenamento de alimentos 2 | |
dc.subject | Processamento e armazenamento de alimentos | |
dc.subject | Ciências agrárias | |
dc.subject | Ciências e tecnologia de alimentos | |
dc.title | Caracterização enzimática de pêssegos minimamente processados | |
dc.type | Resumo publicado em evento | |
dc.type | Apresentação oral | |