INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE QUINOA NO VOLUME ESPECÍFICO DO PÃO DE FORMA

Resumo publicado em evento

Registro en:

http://hdl.handle.net/10183/42370

1241

Autor

Melo, Lívia Marchi de

Danelli, Daiane

Gewehr, Márcia Flach

Flôres, Simone Hickmann

Institución

Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Brasil)

Resumen

5

Materias

Processamento e armazenamento de alimentos

Processamento e armazenamento de alimentos

Ciências agrárias

Ciências e tecnologia de alimentos

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