Estudo da tixotropia em chocolates comerciais

dc.contributorMarczak, Ligia Damasceno Ferreira
dc.contributorSalão de Iniciação Científica (21. : 2009 out. 19-23 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
dc.creatorDiniz, Rossana Denicol
dc.creatorSchumacher, Andrea Bordin
dc.creatorCardozo, Nilo Sérgio Medeiros
dc.date2012-05-15T17:02:23Z
dc.date2009
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/10183/41812
dc.identifier533
dc.description6
dc.formatapplication/pdf
dc.languagepor
dc.relationSalão de Iniciação Científica (21. : 2009 out. 19-23 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2009.
dc.rightsOpen Access
dc.subjectEngenharia química a
dc.subjectEngenharia química
dc.subjectEngenharias
dc.subjectEngenharia
dc.titleEstudo da tixotropia em chocolates comerciais
dc.typeResumo publicado em evento
dc.typeApresentação oral


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