Avaliação da capacidade antioxidante em vinhos tratatos com taninos enológicos

dc.contributorManfroi, Vitor
dc.contributorSalão de Iniciação Científica (21. : 2009 out. 19-23 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
dc.creatorCosta, Gustavo Pires
dc.creatorVian, Maria Luisa
dc.date2012-05-15T17:01:55Z
dc.date2009
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/10183/41793
dc.identifier473
dc.description3
dc.formatapplication/pdf
dc.languagepor
dc.relationSalão de Iniciação Científica (21. : 2009 out. 19-23 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2009.
dc.rightsOpen Access
dc.subjectProcessamento e armazenamento de alimentos
dc.subjectProcessamento e armazenamento de alimentos
dc.subjectCiências agrárias
dc.subjectCiências e tecnologia de alimentos
dc.titleAvaliação da capacidade antioxidante em vinhos tratatos com taninos enológicos
dc.typeResumo publicado em evento
dc.typeApresentação oral


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