Avaliação da capacidade antioxidante em vinhos tratatos com taninos enológicos

Actas de congresos

Registration in:

http://hdl.handle.net/10183/41793

473

http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/824183

Author

Costa, Gustavo Pires

Vian, Maria Luisa

Institutions

Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Brasil)

Subjects

Processamento e armazenamento de alimentos

Processamento e armazenamento de alimentos

Ciências agrárias

Ciências e tecnologia de alimentos

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