Avaliação da capacidade antioxidante em vinhos tratatos com taninos enológicos

Resumo publicado em evento

Registro en:

http://hdl.handle.net/10183/41793

473

Autor

Costa, Gustavo Pires

Vian, Maria Luisa

Institución

Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Brasil)

Resumen

3

Materias

Processamento e armazenamento de alimentos

Processamento e armazenamento de alimentos

Ciências agrárias

Ciências e tecnologia de alimentos

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