El estudio de la relación de la innovación como la productividad, es un escenario que ha sido manejado a nivel internacional, como un aspecto relevante para cualquier industria. En la ciudad de Machala, un sitio altamente competitivo para los restaurantes, según información del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos, es prioritario que se agreguen nuevas formas de ofertar estos servicios, incorporar la competitividad para repercute en la productividad tomando como escenario de plan de acción a la innovación. Según estudios de alto impacto, las innovaciones tienen diferentes efectos en la organización, dependiendo del segmento al cual es aplicado, por lo tanto, se plantea el objetivo de medir la relación entre la innovación y la productividad del sector terciario en el área de restaurantes en la ciudad de Machala, a través de indicadores estadísticos de correlación para proponer estrategias que contribuya al desempeño del sector de estudio. Se toma como técnica para la recolección de datos, un muestreo por conveniencia, de acuerdo a la alta informalidad en restaurantes que registra el sitio, a través una estadística inferencial medida por escala de Likert y comprobación de hipótesis por estadístico F. El estudio concluye que para que la empresa de restaurantes requiera un resultado positivo en la productividad de sus actividades, necesita que sus administradores generen planes de acción en función a un tipo de innovación en particular, siendo efectivos los planes de acción sobre la innovación en procesos, marketing y organizacional, generando beneficios en la productividad operacional, financiera y de talento humano.The study of the relationship between innovation and productivity is a scenario that has been handled internationally, as a relevant aspect for any industry. In the city of Machala, a highly competitive place for restaurants, according to information from the National Institute of Statistics and Censuses, it is a priority that new ways of offering these services be added, incorporating competitiveness to have an impact on productivity, taking as the scenario of a business plan. action to innovation. According to high impact studies, innovations have different effects on the organization, depending on the segment to which it is applied, therefore, the objective of measuring the relationship between innovation and productivity of the tertiary sector in the restaurant area in the city of Machala, through statistical correlation indicators to propose strategies that contribute to the performance of the study sector. The technique for data collection is a convenience sampling, according to the high informality in restaurants registered by the site, through inferential statistics measured by Likert scale and hypothesis testing by F statistic. The study concludes that For the restaurant company to require a positive result in the productivity of its activities, it needs its administrators to generate action plans based on a particular type of innovation, with action plans on process, marketing and organizational innovation being effective. , generating benefits in operational, financial and human talent productivity