Examen complexivo de grado
Análisis del comportamiento de consumo de sustitutos de los lácteos en niños de 1 a 4 años de la ciudad de Guayaquil.
Autor
Ojedis Caballero, Christian Daniel
Resumen
El presente trabajo tiene como finalidad analizar el comportamiento de consumo de productos sustitutos de los lácteos en niños de 1 a 4 años en la ciudad de Guayaquil. Se pudo determinar en general cual es el comportamiento que tienen los padres al momento de adquirir este tipo de productos; para esto se utilizaron dos tipos de datos tanto cuantitativos a través de encuestas realizadas a padres con niños y cualitativo, en la cual se realizó entrevistas a profundidad a dos expertos en el tema de nutrición; en las encuestas se pudo extraer datos muy importantes como que la mayoría de personas que adquieren este tipo de productos están en un intervalo de 18 a 30 años, también se analizaron otros datos de interés los cuales están detallados en la investigación. En cuanto a las entrevistas realizadas se obtuvo información muy importante con relación a aspectos con respecto al impacto que tiene en la salud el consumo de productos sustitutos. La presente investigación busca dar a conocer a los padres con niños de las edades previamente mencionadas y a la población en general sobre las opciones saludables que existen en el mercado y que muchas veces pasan desapercibidas.