Examen complexivo de grado
Estudio de la situación actual y comercialización de camote en el Ecuador.
Autor
Yánez Aldaz, Kerly Tatiana
Resumen
La iniciativa del presente artículo de investigación tiene como finalidad dar una clara visión de la situación actual de la comercialización del camote. Se comenzará con la revisión de lo que es el camote, sus propiedades nutricionales, sus usos, formas de consumo y breve explicación del proceso del cultivo. Para el desarrollo del análisis se detallará la producción del camote en el país, sus principales zonas de cultivo, los principales productores de camote y el canal de distribución más usado para su comercialización.
Como resultado de nuestro análisis se concluye que actualmente a pesar de que el Ecuador cuenta con todos las condiciones agrícolas necesarias para la producción y posterior comercialización del camote, este
no es explotado de manera óptima. Si se aprovecharala tierra, se contribuiría con el desarrollo de la industria, beneficiando tanto a productores como a consumidores finales.