bachelorThesis
Propuesta de un plan estratégico para la empresa todo típico, de la ciudad de Loja, período 2016-2021 .
Autor
Paladines Costa, Richard Efrén
Institución
Resumen
At present it is vital that companies have a Strategic Plan as a key tool to
achieve the goals of any type of business or organization. That is why the
present thesis has as general objective to realize a: "PROOF OF A
STRATEGIC PLAN FOR THE ALL TYPICAL COMPANY, OF THE CITY OF
STORE, PERIDODO 2016-2021" in order to contribute with the
organizational development of the company in study.
In order to develop the proposal, it was necessary to support and apply a
methodology according to each phase of the investigative process; For this it
was necessary in the first instance to have a conceptual approach on the
strategic plan considering its scope and requirements that it presents and
then to carry out a collection of information from internal and external sources
that validate and conform the defined problem.
Subsequently we determined the materials, methods and techniques to be
used to structure the results where the development of the Strategic Plan
proposal is carried out; The information gathering techniques used were the
observation, which allowed identifying the most common problems of the
company, the interview directed to the manager that allowed to identify the
current situation of the company, the survey applied to the 5 employees and
254 to This methodology will serve as a tool in administrative and operational
management, which will allow the development of strategies under a
participatory approach of all the members who work in the company.
In order to do so, we analyze the current situation of the company, the
internal analysis highlights that the greatest weaknesses the company has in
its environment are: Advertising is not done properly, Lacks a Business
Philosophy, ie has no Mission, Vision, Objectives And Goals, Lack of a
functional organization chart, absence of a manual of functions, and lack of
technical processes at the operational level, among other situations that
cause the company to obtain a weighted result of 2.44 below the standard
balanced situation that denotes the problems The external analysis also
highlights important threats that must be solved, such as: Inflation increase,
tax reforms and laws, increase of unemployment, and the family's basic
basket does not cover the Income level, obtaining a weighted result of 2.44,
emphasizing that they are serious internal problems that must be solved.
Following are four important strategic objectives that must be taken into
account by managers to improve and become a competitive company, these
strategies are focused on the definition of the Business Philosophy whose
objective will be an investment of $ 600.00, the design Of a functional and
manual organization chart with a cost of $ 1,650.00; Implement advertising
campaigns promoting 100% Ecuadorian products that offers everything
typical of high quality and at a comfortable price will cost $ 400.00, and the
implementation of Technical Processes, which will cost $ 900.00; That is to
say, the total cost of the Strategic Plan for the Todo Típico company of the
city of Loja, in the period 2016-2021, will be $ 3,550.00.
Following the development of the proposal of the Strategic Plan for the All8
Typical Company, the respective conclusions of the work are presented,
prioritizing among them: There is no compliance by the employees with the
aims that the company has set itself to achieve success in And the ethical
and quality performance in the area of its competence, since it lacks mission,
vision, objectives and goals, The absence of publicity has caused that the
company does not make itself known before all the citizenship in general, No
Have a Structural Organization Chart as well as the respective Function
Manual, which has caused the lack of knowledge of the tasks and functions
that each entrepreneur has to fulfill within the company and The Company
does not have Technical Processes of the processes that must follow in the
elaboration of Each dish that it offers, since it performs in an empirical way;
The following recommendations are established: That the company
structured the mission, vision, objectives and goals so that everything
possible can be carried out for a normal operation and development of its
daily activities, that different advertising campaigns be carried out in the
Different means of communication to make known to all citizens about the
different services and products offered by the company and thus capture
more customers; The respective organizational chart should be made as well
as the corresponding Manual of Functions taking into consideration the
different jobs that exist within the company to determine the functions that
they perform within the same, and finally taking into account the present
proposal, putting in place the Technical Processes, with the objective of
elaborating the dishes efficiently and effectively, which guarantees the
customer's loyalty.
The proposal will offer different solution alternatives and easy application so
that it also allows you to be prepared to deal with the different situations that
will arise in the future. En la actualidad es de vital importancia que las empresas cuenten con un
Plan Estrategico como una herramienta clave para alcanzar las metas de
todo tipo de negocio u organización. Es por ello que la presente tesis tiene
como objetivo general realizar una: “PROPUESTA DE UN PLAN
ESTRATÉGICO PARA LA EMPRESA TODO TÍPICO, DE LA CIUDAD DE
LOJA, PERÍODO 2016-2021” con el fin de contribuir con el desarrollo
organizacional de la empresa en estudio.
Para desarrollar la propuesta fue necesario el apoyo y aplicación de una
metodología acorde a cada fase del proceso investigativo; para ello fue
necesario en primera instancia tener un acercamiento conceptual sobre el
plan estratégico considerando sus alcances y exigencias que presenta para
luego realizar una recolección de información de fuentes internas y externas
que validen y conformen la problemática definida.
Posteriormente se determinó los materiales, métodos y técnicas a utilizarse
para estructurar los resultados donde se realiza el desarrollo de la propuesta
de Plan Estratégico. Las técnicas de recopilación de información utilizadas
fueron la observación, que permitió identificar cuáles son los problemas más
comunes de la empresa, la entrevista dirigida a la gerente que permitió
identificar la situación actual de la empresa, la encuesta aplicada a los 5
empleados y 254 a los clientes, esta metodología sirvió como una
herramienta en la gestión administrativa y operativa, la misma que permitió
desarrollar estrategias bajo un enfoque participativo de todos los integrantes
que laboran en empresa.
Para ello, se analizó la situación actual de la empresa, el análisis interno
destaca que las mayores debilidades que tiene la empresa en su entorno
son: la publicidad no se realiza adecuadamente; carece de una filosofía
empresarial, es decir no tiene Misión, Visión, Objetivos y Metas; falta de un
organigrama funcional; ausencia de una manual de funciones; y, falta de
procesos técnicos en el nivel operativo, entre otras situaciones que hacen
que la empresa obtenga un resultado ponderado de 2.44 por debajo del
estándar equilibrado situación que denota los problemas externos que no
han permitido el desarrollo de la empresa. Así mismo en el análisis externo
se destacan amenazas importantes que deben ser solucionadas como son:
Incremento de la inflación, reformas tributarias y leyes, aumento de
desempleo, y la canasta básica familiar no cubre el nivel de ingreso,
obteniendo un resultado ponderado de 2.44; resaltando que son problemas
internos graves que deben ser solucionados.
Seguidamente se plantean cuatro importantes objetivos estratégicos que
deben ser tomados en consideración por parte de los directivos para mejorar
y convertirse en una empresa competitiva, estas estrategias van enfocados a
la definición de la filosofía empresarial cuyo objetivo tendrá una inversión de
$600,00, el diseño de un organigrama funcional y manual de funciones con
un costo de $1.650,00; Implementar campañas publicitarias promocionando
los productos 100% ecuatorianos que ofrece todo Todo Típoco de alta
calidad y a precios cómodos tendrá un costo de $ 400,00, y la
implementación de procesos técnicos, el cual costará $ 900,00; es decir que
el costo total del Plan Estratégico para la empresa Todo Típico, de la ciudad
de Loja, en el periodo 2016-2021, será de $ 3.550,00.
Luego del desarrollo de la propuesta del Plan Estratégico para la empresa
Todo Típico se exponen las respectivas conclusiones del trabajo priorizando
entre ellas: No existe cumplimiento por parte de los empleados de los fines
que se ha propuesto alcazar la empresa, para lograr el éxito en las labores
empresariales y el desempeño ético y de calidad en el área de su
competencia, ya que carece de misión, vision, objetivos y metas, La
ausencia de publicidad ha ocasionaso que la empresa no se dé a conocer
ante toda la ciudadanía en general; no poseen un organigrama estructural
así como el respectivo manual de funciones, lo que ha ocasionado el
desconocimiento de las labores y funciones que tiene que cumplor cada
empresado dentro de la empresa y, no tiene procesos técnicos definidos que
deben seguir en la elaboración de cada plato que ofrece, ya que lo realiza de
manera empírica; es así que se establecen las siguientes recomendaciones:
Que la empresa estructuré la misión, visión, objetivos y metas para que se
pueda llevar a cabo todo lo planteado para un normal funcionamiento y
desarrollo de sus actividades cotidianas, Que se realice diferentes campañas
publicitarias en los diferentes medios de comunicación para dar a conocer a
toda la ciudadanía sobre los diferentes servicios y productos que ofrece la
empresa y así poder captar más clientes; Se debería realizar el respectivo
organigrama estructural así como el correspondiente manual de funciones
tomando en consideración los diferentes puestos de trabajo que existen
dentro de la empresa para determinar las funciones que desempeñan dentro
de la misma, y finalmente tomar en cuenta la presente propuesta, poniendo
en marcha los proceso tecnicos , con el objetivo de elaborar los platos de
manera eficiente y eficaz, lo cual garantiza la fidelidad del cliente.
La propuesta ofrece diferentes alternativas de solución y de fácil aplicación
para que le permita además estar preparado para afrontar las diferentes
situaciones que se presentaran en un futuro.