bachelorThesis
Proyecto de factibilidad para la implementacion de una empresa productora de pizza y su comercialización en la ciudad de Amaluza
Autor
Infante Delgado, Adriana Lucia
Institución
Resumen
The General Objective in the present investigation is to carry out a feasibility project for the implementation of a company producing pizza and its commercialization in the city of Amaluza the implementation of a company producing pizza and its commercialization in the city of Amaluza, for its development Different methods and techniques were applied, such as the Deductive, Inductive, Statistical and Synthetic Analytical Methods.
The use of all these methods and techniques allowed us to reach the culmination of the present work since to achieve this we had to follow the steps of application understanding and demonstration thereof.
In order to carry out the market study, it was done in the city of Amaluza, with a sample of 318 surveys; Tabulated the surveys have been analyzed and the results have been inferred to carry out the analysis of the market, determining the Potential Demand of 1547 for the first year of life of the project, a Real demand for pizza consumption of 61450 for the first year, Effective Demand for 56552 pizzas for the first year, of which the company will be in the Installed Capacity to offer 37440 pizzas depending on the kiln, but will produce 9360 pizzas which represents the Utilized Capacity of the project, will use suitable machines and equipment, Which will be a guarantee to obtain quality service at moderate prices.
The engineering of the project is developed determining process diagrams, operational and management characteristics, technical requirements such as equipment, installations, furniture and appliances. Likewise, an administrative study was carried out, determining as a Limited Liability Company, and with the functional organic structure, as well as the organizational charts, structural, functional and position, the function manual; Which served as guidelines for implementing a good organization.
For the implementation of the company the necessary investment amounts to 12802.71 dollars, with a registered capital of 5802.71 dollars and a financing of 7.000,00 dollars.
The financial evaluation presents the following results: according to the NPV of the present project gives us a positive value of 22936.32 dollars, indicating that the project or investment is convenient. For the present project the TIR is 43.00%, being this satisfactory value to realize the project, the time that would be required to recover the original investment would be 3 years 9 months and 10 days, for the present project, the values of sensitivity are Less than one, therefore do not affect the project changes in the increase to costs by 19,95% and a decrease in revenue by 4,20%, respectively, ie the project is not sensitive to these changes.
In Ecuador the growth of unemployment has created the need for the implementation of small and medium enterprises, creating jobs, which contributes to decrease the high unemployment rate. For this reason the present investigation was directed to the
feasibility of the creation of a company dedicated to the pizzeria for this analysis will consist in collecting, analyzing quantify and projecting the percentage of the demand that is intended to cover with the project, determining the feasibility of the same, and verify the true possibilities of this in the different markets in which it participates.
This project has a high degree of importance as it will promote the development of business activity, which is an economic benefit, because it will generate more sources of work. El Objetivo General en la presente investigación es realizar un proyecto de factibilidad para la implementación de una empresa productora de pizza y su comercialización en la ciudad de Amaluza la implementación de una empresa productora de pizzas y su comercialización en la ciudad de Amaluza, para su desarrollo se aplicaron distintos Métodos y Técnicas que la investigación permite realizar, como el Método Deductivo, Inductivo, Estadístico y Analítico Sintético.
La utilización de todos estos métodos y técnicas permitió llegar a la culminación del presente trabajo ya que para lograrlo se tuvo que seguir los pasos de aplicación comprensión y demostración del mismo.
Para poder realizar el estudio de mercado se lo hizo en la ciudad de Amaluza, con una muestra de 318 encuestas; tabuladas las encuestas se han analizado y se han inferido los resultados para luego realizar el análisis del mercado, determinando la Demanda Potencial de 1547 para el primer año de vida útil del proyecto, una Demanda Real de consumo de pizza de 61450 para el primer año, Demanda Efectiva de 56552 pizzas para el primer año, de los cuales la empresa estará en la Capacidad Instalada de ofrecer 37440 pizzas en función del horno, pero producirá 9360 pizzas lo que representa la Capacidad Utilizada del proyecto, se utilizará máquinas y equipos adecuados, lo que será garantía para obtener un servicio de calidad y a precios moderados.
Se desarrolla la ingeniería del proyecto determinando los diagramas de procesos, las características de operatividad y gestión, requerimientos técnicos como equipos, instalaciones, muebles y enseres. Así mismo se realizó un estudio administrativo determinándose como una Compañía de Responsabilidad Limitada, y con la estructura orgánica funcional, así como los organigramas, estructural, funcional y de posición, el manual de funciones; que sirvieron de pauta para implementar una buena organización.
Para la implementación de la empresa la inversión necesaria asciende a 12802,71 dólares, con un capital social de 5802,71 dólares y un financiamiento de 7.000,00 dólares.
La evaluación financiera presenta los siguientes resultados: de acuerdo al VAN del presente proyecto nos da un valor positivo de 22936,32 dólares, lo que indica que el proyecto o inversión es conveniente. Para el presente proyecto la TIR es 43,00 %, siendo este valor satisfactorio para realizar el proyecto, el tiempo que se requeriría para recuperar la inversión original sería 3 años 9 meses y 10 días, para el presente proyecto, los valores de sensibilidad son menores que uno, por lo tanto no afectan al proyecto los cambios en el incremento a los costos en un 19,95% y una disminución de los ingresos en un 4,20%, respectivamente, es decir el proyecto no es sensible a estos cambios.
En el Ecuador el crecimiento del desempleo ha creado la necesidad de la implementación de pequeñas y medianas empresas, creando puestos de trabajo, lo
que contribuye a disminuir la alta tasa de desempleo. Por eso la presente la investigación fue encaminada a la factibilidad de la creación de una empresa dedicada a la pizzería para este análisis consistirá en recopilar, analizar cuantificar y proyectar el porcentaje de la demanda que se pretende cubrir con el proyecto, determinando la factibilidad del mismo, y verificar las verdaderas posibilidades de éste en los distintos mercados en que participa.
Este proyecto tiene un alto grado de importancia ya que promoverá al desarrollo de la actividad empresarial, siendo éste un beneficio económico, debido a que generará más fuentes de trabajo.