bachelorThesis
PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACION DE UNA EMPRESA PANIFICADORA, EN LA PARROQUIA PUNZARA, PROVINCIA DE LOJA
Autor
Estrella Campoverde, Cristhian Augusto
Institución
Resumen
This project called "FEASIBILITY PROJECT FOR THE IMPLEMENTATION
OF A BAKING COMPANY IN THE PUNZARA PARK, PROVINCE OF
LOJA", aims to help with the implementation of a company that allows to
create some sources of work, take advantage of existing resources, creating
An economic value added and put into practice the knowledge acquired, for
the benefit of a society that needs its new professionals to be inserted in the
productive and economic life.
The general objective of the present investigation is to carry out a feasibility
study for the implementation of a bakery company in the parish of Punzara,
Loja province, and as a specific objective: To carry out a market study, to
provide me with information to determine the demand and supply Of our
products. Conduct a technical study to establish the size of the project,
location, engineering of the project and the production process. Conduct an
administrative study, where you can know the legality of the company,
hierarchical levels, organizational charts and function manuals. Carry out a
financial study to establish the total investment of the project, production
costs, sales prices, projected budgets, breakeven point, profit and loss
statements and cash flows. Carry out a financial evaluation to determine the
feasibility of the project, by calculating financial indicators like it (NPV) Net
Present Value (IRR) Internal Rate of Return, (RBC) Cost Benefit Ratio
(PRC) Sensitivity Analysis.
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The research methods and techniques used were method, inductive
method, deductive method, descriptive method, as techniques were used
direct observation, the survey was applied to the female population of the
Punzara parish to a sample of 371 people the Results were tabulated
graphically and interpreted, likewise applied surveys to the offer to 27
bakeries; Data that allowed us to establish the corresponding conclusions
and recommendations.
In the market study the existing supply and demand was determined, then
determined an unsatisfied demand of 7'391,004 loaves for the first year, the
installed capacity was determined and the capacity used of the project is
80% only for the first year.
With the market study, some marketing techniques were focused on the
marketing mix, the 4 p's (product, price, place and promotion) that will allow
the future company to position itself in the market of the city of Loja.
With the technical study, it was possible to analyze the size and location of
the company, the installed and used capacity, as well as the best location
within the city, which is located in Barrio Alegria, Conditions for a company
of this category can be easily developed. In the administrative study of the
company was determined the organic-functional structure of the company
with their respective organizational charts and the manual of functions. The
company will trade under the corporate name BREAD Baker Company.
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Ltda., With a shareholders, its mission will be to produce and commercialize
bread, to satisfy with quality and competitive prices the demand of the city
of Loja. In the financial study, the budget was determined, so as to
determine the investment of the project, which is $ 32,844.67. The bread
production company will have two types of investments: an internal one that
amounts to $ 22,845.67 corresponding to 70 % And with foreign capital or
financed through BANECUADOR that amounts to $ 10,000.00 or 30%, the
project has a capacity utilization of 80% of its installed capacity giving a total
of 1'064,960 loaves a year, with a Annual increase of 5% reaching the last
year of life at 100%, total costs for the first year will be $ 102,844.66, which
determines a unit cost of $ 0.10 per bread, the profit margin Of 30% what
gives a retail price of $ 0.13 and a total income of $ 133,698.06; The breakeven
point for the first year based on installed capacity will be at 59.23%,
and depending on sales will be at $ 79,191.74. In the evaluation of the
project to establish execution, the following indicators were analyzed: Net
Present Value of $ 18,325.19; Internal Rate of Return of 36.68%; Cost
Benefit ratio is $ 1.24 per dollar invested the company earns 30 cents;
Period of Capital Recovery is 1 year, 9 months and 7 days; Sensitivity
Analysis indicates that the project supports an increase in costs of 15.15%
and sensitivity analysis in the decrease in revenues of 11.65%, which is why
the project is sensible and feasible. Finally, the conclusions and
recommendations are made, bibliography consulted, the respective
annexes and the general índex. Este proyecto denominado: “PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA
IMPLEMENTACIÓN DE UNA EMPRESA PANIFICADORA, EN LA
PARROQUIA PUNZARA, PROVINCIA DE LOJA”, tiene como finalidad
ayudar con la implementación de una empresa que permita crear algunas
fuentes de trabajo, aprovechar los recursos existentes, creando un valor
económico agregado y poner en práctica los conocimientos adquiridos, en
beneficio de una sociedad que necesita que sus nuevos profesionales se
inserten en la vida productiva y económica.
El objetivo general de la presente investigación, es realizar un estudio de
factibilidad para la implementación de una empresa panificadora en la
parroquia Punzara, provincia de Loja y como objetivo específico: Realizar
un estudio de mercado, que me proporcione información para determinar
la demanda y oferta de nuestros productos. Realizar un estudio técnico
para establecer el tamaño del proyecto, localización, la ingeniería del
mismo y el proceso productivo. Realizar un estudio administrativo, donde
se pueda conocer la legalidad de la empresa, niveles jerárquicos,
organigramas y manuales de funciones. Realizar un estudio financiero,
para establecer la inversión total del proyecto, costos de producción,
precios de venta, presupuestos proyectados, punto de equilibrio, estado de
pérdidas y ganancias y flujos de caja. Realizar una evaluación financiera
para determinar la viabilidad del proyecto, mediante el cálculo de
indicadores financieros como él (VAN) Valor Actual Neto, (TIR) Tasa
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Interna de Retorno, (RBC) Relación Beneficio Costo, (PRC) Periodo de
Recuperación del Capital y Análisis de Sensibilidad.
Los métodos y técnicas de investigación utilizados fueron el método, el
método inductivo, método deductivo, el método descriptivo, como técnicas
se utilizó la observación directa, la encuesta fue aplicada a la población
femenina población de la parroquia Punzara a una muestra de 371 personas
los resultados fueron tabulados graficados e interpretados, de igual forma
se aplicó encuestas a la oferta a 27 panaderías; datos que permitieron
llegar a establecer las correspondientes conclusiones y recomendaciones.
En el estudio de mercado se determinó la oferta y la demanda existente,
para luego determinar una demanda insatisfecha de 7´391,004 panes para
el primer año, se determinó la capacidad instalada y la capacidad utilizada
del proyecto es de 80% solo para el primer año.
Con el estudio de mercado se establecieron algunas técnicas de mercadeo
enfocadas al marketing mix, las 4 p (producto, precio, plaza y promoción)
que le permitirá a la futura empresa poder posicionarse en el mercado de
la ciudad de Loja.
Con el estudio técnico se llegó a analizar el tamaño y localización de la
empresa, la capacidad instalada y utilizada, así como la mejor ubicación
dentro de la ciudad, la misma que se encuentra ubicada en el Barrio ciudad
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Alegría, ya que cuenta con las mejores condiciones para que una empresa
de esta categoría se pueda desarrollar con facilidad.
En el Estudio administrativo de la empresa se determinó la estructura
orgánica-funcional de la empresa con sus respectivos organigramas y el
manual de funciones.
La empresa hará el comercio bajo la razón social BREAD Panificadora Cía.
Ltda., con un accionista, su misión será producir y comercializar pan, para
satisfacer con calidad y precios competitivos la demanda de la ciudad de
Loja.
En el estudio financiero, se determinó el presupuesto, para así conocer
determinar la inversión del proyecto que es de 32.844,67 dólares, La
empresa productora de pan contará con dos tipos de inversiones una
interna que asciende a $ 22.845,67 correspondientes al 70% y con capital
ajeno o financiado a través de BANECUADOR que asciende a $ 10.000,00
es decir al 30%, el proyecto tiene una capacidad utilizada del 80% de su
capacidad instalada dando un total de 1´331.200 panes al año, los costos
totales para el primer año será de $ 102.844,66, lo cual determina un costo
unitario de $ 0,10 por cada pan, el margen de utilidad del 30% lo q da un
precio de venta al público de $ 0,13 y un total de ingresos de $133.698,06;
el punto de equilibrio para el primer año en función de la capacidad
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instalada estará en el 59,23%, y en función de las ventas estará en
$79.191,74.
En la evaluación del proyecto para establecer la ejecución se analizó los
siguientes indicadores como el Valor Actual Neto de $18.325,19; Tasa
Interna de Retorno de 36,68 %; Relación Beneficio Costo es de $1.24 por
cada dólar invertido la empresa gana 30 centavos de dólar; Periodo de
Recuperación de Capital es de 1 año, 9 mes y 7 días; Análisis de
Sensibilidad indica que el proyecto soporta un incremento en los costos del
15,15% y el análisis de sensibilidad en la disminución en los ingresos del
11,65 %, por lo cual el proyecto es sensible y es factible.
Finalmente se realizan las conclusiones y recomendaciones, bibliografía
consultada, los anexos respectivos y el índice general.