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Trabalho completo publicado em evento
Avaliação da velocidade de crescimento radial e do tempo de duração da fase lag de Byssichlamys fulva em polpas de frutas
Registro en:
http://hdl.handle.net/10183/37250
000821423
Autor
Silva, Paulo Ricardo Santos da
Mann, Michele Bertoni
Marczak, Ligia Damasceno Ferreira
Tessaro, Isabel Cristina
Van der Sand, Sueli Terezinha
Institución
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Brasil)
Materias
Polpa de fruta
Crescimento microbiano
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Fecha
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