Realizar un análisis del entorno para la creación de una cafetería estilo europeo americana en el cantón Cotacachi, provincia de Imbabura e identificar aliados, oponentes, oportunidades y riesgos que está tendría.El presente estudio de factibilidad económico va a determinar la vialidad para la creación de una cafetería estilo europeo americana en el cantón Cotacachi, provincia de Imbabura, proyecto que busca fortalecer la economía y el sector turístico de Cotacachi, partiendo de un diagnóstico situacional del área donde se va a crear la microempresa; a través de la aplicación de encuestas a los turistas nacionales y extranjeros que visitan y residen en el cantón los cuales expresan que existe una gran aceptación por este proyecto; además de conocer los gustos y preferencias de los potenciales clientes que serán cubiertas con estrategias comerciales. Este proyecto contará con todos los recursos necesarios tanto humanos, materiales, financieros y tecnológicos para su apropiado funcionamiento, asimismo de su micro y macro localización, distribución física, presupuesto técnico y flujogramas de procesos. Se ejecutó un estudio financiero el cual determina la viabilidad y sustentabilidad del proyecto, así como la estructura organizacional y funcional de la microempresa con un organigrama estructural lineal con mínimos niveles jerárquicos y finalmente se analizaron los posibles impactos los cuales son positivos porque aportarán a la económica de Cotacachi con la generación de empleo y mejora de la calidad de vida de las personas del cantón y de las involucradas en el proyecto.