Optimizar el proceso de pelado de maní en la industria artesanal empleando una máquina peladora de maní tostado que disminuya el tiempo de pelado y permita aumentar la producción.El presente documento muestra el diseño e implementación de una máquina peladora de maní tostado que permite optimizar el proceso de pelado procurando no maltratar excesivamente los granos. El capítulo uno es una compilación del fundamento teórico necesario para el posterior diseño de la máquina, tal como: las características del maní, procesos de pelado de maní tostado y los tipos de máquinas peladoras de maní. En el capítulo dos se selecciona el proceso de pelado de la máquina, se establece los parámetros de funcionamiento y se hace una aproximación en bloques de la misma. Los sistemas que componen la peladora de maní son: sistema motriz, sistema de pelado, sistema de aspiración, sistema de encendido y estructura. En el tercer capítulo se diseña estos sistemas y cada una de sus partes. El cuarto y último capítulo explica el montaje de la máquina, las pruebas de funcionamiento realizadas y el análisis de los resultados obtenidos después de la puesta en marcha de la peladora. Finalmente, también se presentan las conclusiones a las que se llegó después de diseñada e implementada la peladora y se anuncian las recomendaciones del presente trabajo.Ingeniería