Determinação das características físico-químicas de suco de mirtilo (Vaccinum spp)

Resumo publicado em evento

Registro en:

http://hdl.handle.net/10183/34004

000669403

Autor

Puhl, Janice Moraes

Lupchinski, Camila Daniele Soares

Flôres, Simone Hickmann

Institución

Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Brasil)

Resumen

005

Materias

Suco de mirtilo

Propriedade físico-química

Análise Química de Alimentos

Ciências agrárias

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