Resumo publicado em evento
Avaliação nutricional da carne mecanicamente separada de frango e da proteína isolada de soja tratada com transglutaminase
Autor
Schneider, Carolina Elisa
Souza, Claucia Fernanda Volken de
Venzke, Janaína Guimarães
Flôres, Simone Hickmann
Resumen
192