Caracterização físico-química de pêssego minimamente processado

Resumo publicado em evento

Registration in:

http://hdl.handle.net/10183/33052

000669428

Author

Cano, Paula Wendelstein

Flôres, Simone Hickmann

Institutions

Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Brasil)

Abstract

004

Subjects

Alimento minimamente processado

Análise do alimento

Análise Química de Alimentos

Ciências agrárias

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