Los servicios relacionados con la gastronomía, en los últimos años, han tomado un auge muy importante no solo por la cantidad de nuevos establecimientos, sino también por la diversidad de prestaciones vinculadas con este sector tan dinámico. Las empresas que se dedican a la distribución de comida para determinadas grupos de personas, ofreciendo servicios alimenticios, diferenciados a los de un restaurante, por ejemplo como, industrias, escuelas, oficinas, hospitales, residencias para ancianos , instituciones, líneas aéreas, etc., se denominan "servicio de catering"...