Ecuador es un país caracterizado a nivel mundial por tener una economía basada en la producción y exportación de materia prima, se encuentra en un período de transformación de su matriz productiva. Respondiendo a la globalización y a la constante demanda de innovación, en una búsqueda tenaz de alternativas que permitan realizar un intercambio igualitario en el mercado mundial, logrando mayor beneficio para el desarrollo económico del país. Con el objetivo de mejorar y multiplicar las fuentes de ingresos, ampliar la oferta de alimentos para nuestra población, así como también la diversificación de exportaciones, se ha considerado que la producción y comercialización de maracuyá (en fruta) directamente a las plantas procesadoras de pulpa de maracuyá del sector, que propone una excelente opción para lograr este propósito...