bachelorThesis
Diseño y construcción de un equipo liofilizador para la carrera de ingeniería en alimentos
Registro en:
Alarcón Olarte, Jonathan Xavier; Herrera Loor, Wilson Floresmilo (2017). Diseño y construcción de un equipo liofilizador para la carrera de ingeniería en alimentos. Trabajo final para la obtención del título: Ing. Alimentos. Espol FIMCP, Guayaquil 109.
D-CD88612
Autor
Espol
Alarcón Olarte, Jonathan Xavier
Herrera Loor, Wilson Floresmilo
Resumen
Diseño y construcción de un equipo liofilizador con sistema de monitoreo de presión y temperatura, formado por dos sistemas, uno de vacío y otro de refrigeración. El equipo para liofilización fue capaz de deshidratar muestras sólidas y posee una capacidad nominal de extracción de 0.5 kg de agua. Guayaquil Ing. Mecánico.