Este trabajo esta orientado a la actividad de una industria alimenticia chocolatera, en la cual se utiliza vapor para sus procesos de producción.Por lo que el objetivo es diseñar e implementar un nuevo cuarto de fuerza para generación de vapor. En la etapa de selección de los equipos principales para esta nueva línea, se a realizado un balance de masa de la producción de chocolate requerida. El diseño de los tanque de almacenamiento de combustible se ha desarrollado de acuerdo a la Norma internacionales. Realizar cálculos necesarios en la selección de equipos principales y de generación de vapor, de acuerdo a la capacidad máxima requerida por la industria, tomando en cuenta aspectos de eficiencia, confiabilidad, seguridad etc. Planificar el procedimiento de montaje de los equipos y tanques de combustible.GuayaquilIngenieros Mecánicos