masterThesis
“desarrollo e implementación de un modelo de planificación y optimización de capacidades enfocado a la industria de cervezas”
Autor
Cevallos Quiroz, Carlos Ernesto
Resumen
INTRODUCCIÓN
IMPORTANCIA DE LA TESIS
La presente tesis busca desarrollar un modelo práctico de planificación de capacidades que permita simular distintas alternativas para:
Balancear las capacidades actuales de manera integrada que incluya las capacidades de producción, almacenamiento y transporte, mediante un análisis detallado de las restricciones en la cadena de suministro.
Optimizar el capital de trabajo y de inversión a través de los años de planificación mediante el uso de herramientas de modelación matemática.
Evaluar escenarios cambiantes de demanda a largo plazo
Evaluar distintos escenarios de utilización de capacidades y estrategias de saltos de capacidad