bachelorThesis
Cálculo de un sistema de refrigeración para dos camaras de conservación de alimentos a temperaturas diferentes
Autor
Vera Alvarado, Pedro Jose
Zuñiga, Angel Vargas
Resumen
TESIS DE GRADO QUE TIENE POR OBJETO CALCULAR LOS EQUIPOS Y ACCESORIOS NECESARIOS PARA UN SISTEMA DE REFRIGERACION PARA CONSERVACION DE CARNES Y DE VEGETALES. DICHA CONSERVACION SERA POR MEDIO DE DOS CAMARAS DE REFRIGERACION A DIFERENTES TEMPERATURAS. INICIALMENTE, SE DETERMINA LOS MATERIALES DE CONSTRUCCION A UTILIZAR PARA LAS CAMARAS Y SUS DIMENSIONES. ESTAS CAMARAS SERAN UTILIZADAS EN UN RESTAURANTE DE LA CIUDAD DE GUAYAQUIL. LUEGO, SE REALIZAN LOS CALCULOS DE CARGA FRIGORIFICA, SE SELECCIONA EL SISTEMA DE REFRIGERACION Y EL LIQUIDO REFRIGERANTE A UTILIZAR, PARA FINALMENTE TRAZAR EL CICLO TERMODINANICO EN EL DIAGRAMA PRESION VS. ENTALPIA.