EL PROYECTO SE ENFOCA EN LA RENTABILIDAD Y SOSTENIBILIDAD QUE PRODUCE LA MIEL DE CAÑA DE AZÚCAR EN LOS PRODUCTORES DEL CANTÓN 24 DE MAYO DE LA PROVINCIA DE MANABÍ - ECUADOR. SIENDO MUY ALTOS LOS NIVELES DE INVERSIÓN PARA EL CULTIVO DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN LA PROVINCIA, SE ESTUDIAN NUEVAS ESTRATEGIAS PARA TRABAJAR DE MANERA EFICIENTE Y ASÍ APROVECHAR ESTE RECURSO NATURAL.LA PRESENTE INVESTIGACIÓN ESTÁ ENCAMINADA A PROMOVER Y FOMENTAR LA EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS NO TRADICIONALES DE RECURSOS NATURALES EXISTENTES EN NUESTRO PAÍS. EN UN ANÁLISIS REALIZADO SE OBTUVO COMO RESULTADO QUE EN EL PAÍS DE ALEMANIA SON GRANDES CONSUMIDORES DE PRODUCTOS NATURALES, CONSUMIENDO COMO PRIORIDAD ENDULZANTES TALES COMO LA MIEL.