ESTE TRABAJO SE ENFOCÓ EN DEMOSTRAR LA FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA CADENA DE PASTELERÍA, SE REALIZÓ UN ESTUDIO DE MERCADOTECNIA, ESTUDIO TÉCNICO, ESTUDIO ORGANIZACIONAL Y LEGAL, ESTUDIO FINANCIERO Y LA EVALUACIÓN FINANCIERA, TODO ESTO REFERENTE A LA COMERCIALIZACIÓN DE TORTAS EN LA PROVINCIA DE MANABÍ.LA PRESENTE INVESTIGACIÓN TIENE COMO OBJETIVO: DEMOSTRAR LA FACTIBILIDAD DE LA CREACIÓN DE UNA CADENA DE PASTELERÍA A UBICARSE EN LA PROVINCIA DE MANABÍ. EN LO ESPECÍFICO: IDENTIFICAR EL COMPORTAMIENTO DE LOS CONSUMIDORES DE PASTELES EN LA PROVINCIA DE MANABÍ; DETERMINAR PROCESOS, INFRAESTRUCTURA, MAQUINARIA Y MATERIA PRIMA ÓPTIMA...