EL TURISMO ES UNO DE LOS PRINCIPALES INGRESOS ECONÓMICOS, DEBIDO A QUE LA AFLUENCIA CONSTANTE DE EXTRANJEROS PERMITE EL AUMENTO DE ENTRADA DE DIVISAS A LOS PAÍSES QUE LO PRACTICAN, POR LO QUE DEMANDA UNA MEJORA EN LA CALIDAD DE SERVICIOS AL CLIENTE; POR ELLO, ESTE ESTUDIO ESTUVO DIRIGIDO A EVALUAR LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS OFERTADOS.ESTA INVESTIGACIÓN TIENE COMO OBJETIVO: EVALUAR LA CALIDAD DE SERVICIOS AL CLIENTE EN LOS RESTAURANTES/CABAÑAS DE LA PLAYA SAN MATEO, MANTA. EN LO ESPECÍFICO: CARACTERIZAR LA FORMACIÓN PROFESIONAL Y CAPACITACIÓN LABORAL DE LOS CLIENTES INTERNOS DE LOS RESTAURANTES/CABAÑAS DE LA PLAYA SAN MATEO, MANTA.