Metabolic Syndrome is a group of conditions that increases the risk of developing heart disease and / or type 2 diabetes. It is estimated that it affects approximately 25% of the world population. On the other hand, diet plays an important role in the prevention and treatment of several pathologies, among which is the metabolic syndrome; therefore, the study aimed to evaluate the consumption of both simple and complex carbohydrates and their influence on the components of the Metabolic Syndrome in adults...El síndrome metabólico es un grupo de condiciones que incrementan el riesgo de las personas a desarrollar una enfermedad cardiaca y/o diabetes tipo 2, y se estima que afecta aproximadamente al 25% de la población mundial. Por otra parte, la dieta juega un rol importante en la prevención y tratamiento de varias patologías, dentro de las que se encuentra el síndrome metabólico; por ende, se buscó evaluar el consumo de carbohidratos tanto simples como complejos y su influencia sobre los componentes del Síndrome Metabólico en adultos...