En el presente estudio se analizaron “In vitro” los cambios cromáticos que se producían en las resinas híbridas y nanohíbridas ante sustancias pigmentantes como el café. El objetivo general del trabajo de investigación fue determinar cuál es el efecto del café en la variación cromática de las resinas híbridas y nanohíbridas. El tipo de investigación fue experimental y para la muestra se confeccionaron especímenes de 8mm de diámetro por 2mm de altura por cada uno de los materiales en estudio considerados” grupo control” almacenados en una sustancia isotónica y los otros considerados “grupos de estudio” los cuales fueron sometidos a la acción de la sustancia pigmentante por un lapso de 12 horas durante 7 días a temperatura ambiente y cuando no estaban en etapa experimental se almacenaban en solución isotónicas. Se realizó la valoración mediante el uso de un espectrofotómetro, registrándose los cambios observados en las tablas, para poder realizar la comparación entre la variación cromática que presentan las resinas hibridas y nanohíbridas ante la sustancia pigmentante expuesta. La prueba estadística utilizada fue Tstudent cuyo margen de error utilizado fue 0,05. Finalmente se concluyó que hubo diferencias significativas en la variación cromática producidas por el café en las resinas tanto híbridas como nanohíbridas. Se observó una tendencia a la mayor diferenciación de los grupos resinas híbridas y nanohíbridas en función al tiempo de exposición con diferencias significativas.In the present study, chromatic changes that occurred in hybrid and nanohybrid resins with pigmenting substances such as coffee were analyzed "in vitro". The general objective of the research work was to determine what is the effect of coffee on the chromatic variation of hybrid and nanohybrid resins. The type of research was experimental and for the sample specimens of 8mm diameter by 2mm height were made for each of the materials under study considered "control group" stored in an isotonic substance and the others considered "study groups" which they were subjected to the action of the pigmenting substance for a period of 12 hours for 7 days at room temperature and when they were not in an experimental stage they were stored in isotonic solutions. The assessment was carried out using a spectrophotometer, registering the changes observed in the tables, in order to make the comparison between the chromatic variation of the hybrid and nanohybrid resins with the exposed pigment substance. The statistical test used was Tstudent whose margin of error used was 0.05. Finally, it was concluded that there were significant differences in chromatic variation produced by coffee in both hybrid and nanohybrid resins. A tendency to greater differentiation of the hybrid and nanohybrid resin groups was observed depending on the time of exposure with significant differences.Tesis