The effective duffusivity of clove (Eugenia caryophyllus) essential oil in pressurized CO2

Estimativa da difusividade mássica efetiva do óleo essencial de cravo-da-índia (Eugenia caryophyllus) em CO2 pressurizado

dc.creatorNoreña, Caciano Pelayo Zapata
dc.creatorMeireles, Maria Angela A.
dc.date2010-04-16T09:09:07Z
dc.date1997
dc.identifier0101-2061
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/10183/19290
dc.identifier000228553
dc.descriptionO coeficiente de difusão efetivo do óleo essencial de cravo-da-índia em CO2 líquido subcrítico foi estimado. O equipamento experimental usado foi um extrator de leito fixo. O leito fixo foi formado por cravo-da-índia moído (mesh -32 + 65) e compactado, sendo assim considerado como um meio sólido. O coeficiente de difusão efetivo foi estimado pelo ajuste do perfil de concentração experimental à equação de balanço de massa em estado transiente, para difusão unidirecional em um meio sólido. A dependência do coeficiente de difusão com a concentração de óleo no sólido, foi descrita por uma função exponencial. O coeficiente de difusão determinado variou de 3,64 a 5,22x10-10m2/s. Os erros médios relativos foram menores do que 3,1%.
dc.descriptionThe effective diffusivity of clove essential oil in subcritical liquid CO2 was estimated. The experimental apparatus employed was a fixed-bed extractor. The fixed bed was formed with grounded (mesh -32 + 65) and compacted clove buds which were considered a solid element. The effective diffusion coefficient was evaluated by fitting the experimental concentration profile to the unsteady state mass balance equation for unidirectional diffusion in a finite solid medium. The diffusion coefficient was related to the concentration of oil in the solid by an exponential function. The estimated values of the effective diffusion coefficient varied from 3.64 to 5.22x10-10 m2/s. The average relative errors were lower than 3.1%.
dc.formatapplication/pdf
dc.languagepor
dc.relationCiencia e Tecnologia de Alimentos. Campinas, SP. Vol. 17, n. 4 (dez.1997), p. 393-398
dc.rightsOpen Access
dc.subjectExtração supercrítica
dc.subjectÓleo essencial
dc.subjectÓleo essencial de cravo-da-índia
dc.subjectDifusividade mássica
dc.subjectTransferência de massa
dc.subjectDiffusion coefficient
dc.subjectMass transfer
dc.subjectFinte difference
dc.subjectClove essential oil
dc.subjectSupercritical extraction
dc.titleThe effective duffusivity of clove (Eugenia caryophyllus) essential oil in pressurized CO2
dc.titleEstimativa da difusividade mássica efetiva do óleo essencial de cravo-da-índia (Eugenia caryophyllus) em CO2 pressurizado
dc.typeArtigo de periódico
dc.typeNacional


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