Produção de goma xantana em cultivo semi-sólido utilizando casca de soja como substrato

Xanthan gum production using soybean hull substrate by submerged and solid-state cultivations

dc.contributorHertz, Plinho Francisco
dc.contributorSalão de Iniciação Científica (19. : 2007 out. 21-26 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
dc.creatorSimonetti, Aline
dc.creatorVarela, Willian José
dc.creatorHeck, Júlio Xandro
dc.creatorAyub, Marco Antônio Záchia
dc.date2008-07-04T04:11:33Z
dc.date2007
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/10183/13307
dc.identifier000639747
dc.description020
dc.formatapplication/pdf
dc.languagepor
dc.relationSalão de Iniciação Científica (19. : 2007 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2007.
dc.rightsOpen Access
dc.subjectGoma xantana
dc.subjectCasca de soja
dc.subjectBioquímica e Biotecnologia de Alimentos A
dc.subjectCiências agrárias
dc.titleProdução de goma xantana em cultivo semi-sólido utilizando casca de soja como substrato
dc.titleXanthan gum production using soybean hull substrate by submerged and solid-state cultivations
dc.typeResumo publicado em evento
dc.typeNacional


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