| dc.creator | Mosquera Caicedo, Noryda Briyith | |
| dc.creator | Rivera Ibarra, Angie Alejandra | |
| dc.date | 2017-08-01 | |
| dc.date.accessioned | 2023-08-07T20:08:56Z | |
| dc.date.available | 2023-08-07T20:08:56Z | |
| dc.identifier | https://revistas.utp.ac.pa/index.php/memoutp/article/view/1494 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7940385 | |
| dc.description | El presente artículo ostenta los niveles actuales de perdida y desperdicio de alimentos generados durante toda la cadena de suministro, partiendo principalmente de las cifras tan alarmante que se encuentras frente a este tema, según estudios realizados por la FAO alrededor de un tercio de la producción de los alimentos destinados al consumo humano se pierde o desperdicia en todo el mundo, lo que corresponde a aproximadamente 1.300 millones de toneladas al año, de acuerdo a lo anterior también se mencionan las diferentes estrategias y/o políticas orientadas a la disminución de dicha problemática optadas por diferentes estados. | es-ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | text/html | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad Tecnológica de Panamá | es-ES |
| dc.relation | https://revistas.utp.ac.pa/index.php/memoutp/article/view/1494/2175 | |
| dc.relation | https://revistas.utp.ac.pa/index.php/memoutp/article/view/1494/html | |
| dc.rights | Derechos de autor 2017 Memorias de Congresos UTP | es-ES |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es-ES |
| dc.source | Memorias de Congresos UTP; 2017: 4to Congreso Internacional AmITIC 2017, Aplicando nuevas tecnologías; 202-209 | es-ES |
| dc.title | Estado actual de los niveles de desperdicio de las cadenas de abastecimiento de alimentos | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
| dc.type | Artículo revisado por pares | es-ES |
