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Proceso canadiense de investigación de inocuidad alimentaria y de retiro de alimentos.
Fecha
2023-03-03Autor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Le Vallée, Jean Charles
Flaming, Janice
Kong, Adrienne
Pierre Mignaut, Marie
Chacón, Pedro
Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria (ACIA)
Resumen
Webinar organizado por la ACIA (Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria) y el IICA (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura) en el que se proporconó una visión general del proceso de investigación de inocuidad alimentaria y el proceso de retiro de alimentos utilizado por la ACIA para responder a incidentes de inocuidad alimentaria.