Drying characteristics of texturized soy protein

dc.contributorMercosur Congress on Process Systems Engineering (4. : 2005 : Costa Verde, RJ)
dc.contributorEnpromer (4. : 2005 : Costa Verde, RJ)
dc.creatorCassini, Aline Schilling
dc.creatorMarczak, Ligia Damasceno Ferreira
dc.creatorNoreña, Caciano Pelayo Zapata
dc.date2007-06-06T19:11:32Z
dc.date2005
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/10183/7926
dc.identifier000560870
dc.formatapplication/pdf
dc.languageeng
dc.relationMercosur Congress on Chemical Engineering (2. : 2005 : Costa Verde, RJ). Proceedings. Rio de Janeiro: ABEC, 2005
dc.rightsOpen Access
dc.subjectProteína texturizada de soja
dc.subjectConcentrado proteico de soja
dc.subjectSecagem
dc.subjectSecagem de alimento
dc.subjectSecagem de grãos
dc.subjectProteína texturizada de soja : Secagem
dc.titleDrying characteristics of texturized soy protein
dc.typeTrabalho completo publicado em evento
dc.typeNacional


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