This document presents the design of an energy management model based on the INTE / ISO 50001 (2018) standard for a wheat flour manufacturing industry. The development of an energy management model, which has an important momentum in the national situation, seeks to improve the energy efficiency of production processes as well as to provide information required, by management, for the establishment of guidelines related to Energy management.En este documento se presenta el diseño de un modelo de gestión de la energía basado en la norma INTE/ISO 50001 (2018), para una industria de fabricación de harina de trigo. El desarrollo de un modelo de gestión de la energía, el cual posee un impulso importante en la actualidad nacional, busca mejorar el desempeño energético de los procesos productivos, así como de brindar información requerida, por la Gerencia, para el establecimiento de las directrices referentes a la administración de la energía.