| dc.contributor | Mello, Ana Lúcia Schaefer Ferreira de | |
| dc.contributor | Universidade Federal de Santa Catarina | |
| dc.creator | Casagrande, Michele Golin | |
| dc.date | 2016-10-14T17:33:46Z | |
| dc.date | 2016-10-14T17:33:46Z | |
| dc.date | 2015-02-25 | |
| dc.date.accessioned | 2017-04-04T05:09:41Z | |
| dc.date.available | 2017-04-04T05:09:41Z | |
| dc.identifier | https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/169171 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/779472 | |
| dc.description | Trabalho de Conclusão (Residência). Universidade Federal de Santa Catarina. Comissão de Residência Multiprofissional e Uniprofissional em Saúde. Residência Multiprofissional em Saúde da Família. | |
| dc.description | A alimentação e nutrição compõem requisitos básicos para a promoção e
a proteção da saúde. A Educação Alimentar e Nutricional é uma
importante estratégia para a promoção da alimentação saudável e está
pautada nas políticas públicas de saúde. Recentemente o Ministério da
Saúde instituiu a Política Nacional de Educação Popular em Saúde
(PNEPS-SUS) que traça novos caminhos para a Educação em Saúde no
SUS. Diante deste cenário, o objetivo deste trabalho é realizar uma
revisão da literatura científica sobre as Ações de Educação Alimentar e
Nutricional (EAN), no Brasil, analisando as experiências encontradas à
luz dos princípios da Política Nacional de Educação Popular em Saúde.
Este estudo consistiu em uma revisão integrativa da literatura, realizada
na base de dados Scientific Eletronic Library Online (SciELO). Para a
busca dos artigos foram utilizados os descritores: educação alimentar e
nutricional; educação alimentar; educação nutricional, e a combinação
dos descritores: educação em saúde e nutrição. As buscas resultaram em
129 artigos. Após a leitura dos resumos, foram selecionados 25 artigos e
após a leitura destes na íntegra foram excluídos dois artigos, resultando
em 23 artigos para a análise. As ações de educação alimentar e
nutricional contidas nos estudos foram classificadas segundo “Local de
realização” e “Público alvo” e posteriormente foram analisadas segundo
os princípios da PNEPS-SUS: Diálogo; Amorosidade; Problematização;
Construção compartilhada do conhecimento; Emancipação; e
Compromisso com a construção do projeto democrático e popular. A
maioria das ações apresentadas pelos artigos foram realizadas em
Universidades e para o público Adulto e Idoso. Também a maioria delas
não contemplou totalmente os princípios da PNEPS-SUS. O estudo não
identificou artigos que apresentassem ações de EAN realizadas no
âmbito da Atenção Básica à Saúde. Apesar destes resultados, três ações
contemplaram todos os princípios da PNEPS-SUS, indicando que é
possível realizar ações de educação alimentar e nutricional baseadas na
Educação Popular em Saúde. A PNEPS-SUS é recente e precisa de
tempo para ser absorvida pelo serviço, mesmo assim, podem-se esperar
bons resultados da incorporação dos seus princípios nas práticas de
Educação Alimentar e Nutricional no SUS. | |
| dc.format | 64 f. | |
| dc.language | pt_BR | |
| dc.publisher | Florianópolis, SC | |
| dc.subject | Educação Alimentar e Nutricional. Educação Alimentar. Educação Nutricional. Educação Popular em Saúde. | |
| dc.title | Análise de Ações de Educação Alimentar e Nutricional à Luz dos Princípios da Política Nacional de Educação Popular em Saúde: Revisão da Literatura | |
| dc.type | Tesis | |
