Phosphorus is a key ingredient for living organisms. As long as the world population continues growing, the food production and the phosphorus demand will also increase. However, this nutrient is obtained from phosphate mineral ores that could be depleted in the coming years. In the paper being summarized here, the historical, current and future availability of phosphorus is presented as a critical factor of world food security. Sustainable alternatives for the demand of this element to be satisfied are also discussed.El fósforo es un nutriente indispensable para los organismos vivos. Debido al crecimiento sostenido de la población, la demanda de alimentos es cada día mayor y con ello también se incrementa el fósforo necesario para su producción. Sin embargo, se sabe que el fósforo se obtiene a partir de minerales que podrían agotarse dentro de los próximos años. En el artículo que se reseña, se presenta la disponibilidad histórica, presente y futura del fósforo en el contexto de la seguridad alimentaria mundial. Se abordan también las opciones que existen para que se satisfaga de modo sustentable la demanda de este elemento.