An investigation was carried out on the meanings that the students grant to the accomplishment of the professional practices in the career of nutrition of the Guadalajara Lamar University, with the guide of the hermeneutic method, through in-depth interviews, review of documents and the group presentation of the students' experience, the information was analyzed and interpreted in light of the theory of social representation.Se realizó una investigación sobre el significados que los alumnos otorgan a la realización de las prácticas profesionales en la carrera de nutrición de la Universidad Guadalajara Lamar, con la guía del método hermenéutico, mediante entrevistas en profundidad, revisión de documentos y la presentación grupal de la experiencia de los alumnos, se analizó e interpretó la información a la luz de la teoría de las representación sociales.