bachelorThesis
Estudio de algunas variables en el proceso de la cocción de la carne (V)
Registro en:
Treviño Garza, S. (1978). Estudio de algunas variables en el proceso de la cocción de la carne (V). [Tesis de Licenciatura, UDEM].
33409000189609
Sara Treviño Garza 000001617
Autor
Treviño Garza, Sara
Institución
Resumen
Se hizo el estudio de algunas variables en el fenómeno de cocción de la carne.