bachelorThesis
Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (VI)
Registro en:
Lecea Villarreal, M. E. (1978). Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (VI) [Tesis de Licenciatura, UDEM]
33409000188890
María Eulalia Lecea Villarreal, 000002692
Autor
Lecea Villarreal, María Eulalia
Institución
Resumen
Se hizo el estudio de algunas variables en el fenómeno de cocción de la carne.