bachelorThesis
Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (IX)
Registro en:
García Dessommes, L. R. (1980) Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (IX) [Tesis de Licenciatura, UDEM]
33409000188445
Lillian Regina García Dessommes 000008263
Autor
García Dessommes, Lillian Regina
Institución
Resumen
Se hizo el estudio de algunas de las variables dentro del fenómeno de la cocción de la carne.