bachelorThesis
Obtención de un aislado protéico del alga spirulina máxima
Registro en:
Orozco Sontoya, A. L. (1985) Obtención de un aislado protéico del alga spirulina máxima. [Tesis de Pregrado, UDEM]. Repositorio UDEM.
33409000925143
Ana Luisa Orozco Sontoya 000019343
Autor
Orozco Sontoya, Ana Luisa
Institución
Resumen
Utilizando como materia prima el alga spirulina maxima recolectada en el lago de texcoco (México) se llevó a cabo la obtención de un aislado protico por medio de los métodos de extracción acuosa purificación por precipitación neutralización y secado por convección y por radiación, se obtuvo un aislado protico de consistencia sólida cristalina con un contenido del 84,65 % de proteína.