bachelorThesis
Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (XI)
Registro en:
Silva Martínez, P. (1980). Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (XI). [Tesis de Lienciatura, UDEM].
33409000189542
Patricia Silva Martínez 000008270
Autor
Silva Martínez, Patricia
Institución
Resumen
Se hizo el estudio de algunas variables en el fenómeno de cocción de la carne.