bachelorThesis
Determinación de nitritos en algunos jamones de uso más común en Monterrey
Registro en:
Rodríguez de Garza, M. P. (1982). Determinación de nitritos en algunos jamones de uso más común en Monterrey. [Tesis de Pregrado, UDEM]. Repositorio UDEM.
33409000193106
Martha Patricia Rodríguez de la Garza 000000000
Autor
Rodríguez de la Garza, Martha Patricia
Institución
Resumen
"Se analizaron marcas diferente de jamón para obtener la cantidad de nitritos contenidos en algunos jamones"