Hartman, J. (2012). Innovación en servicios: plan de negocios para un restaurante de diseño y delicatesen. Trabajo de obtención de grado, Maestría en Administración. Tlaquepaque, Jalisco: ITESO.

http://hdl.handle.net/11117/3409

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7760447